#LOSDIABLOS llegaron a Bogotá DC
Lugar: Casa Lélyté - Calle 64 #3A-29. Teléfono: +57 1 3099633
Bogotá - COLOMBIA
Chef : María Angélica Bernal (COLOMBIA)
Artista: Jean Paul Che Piu Palao (PERU)
#LOSDIABLOS - Concepto
Un menú gastronómico creado a partir de Ilustraciones inspiradas en la danza folclórica “La Diablada”, que cada año se presenta en la Fiesta de la Candelaria (Puno-Perú). Una tradición que nace a partir de la influencia cátolica española y la cultura incaica, este formato creado por ArtFood es una invitación a probar sabores en medio de texturas y colores tentadores y memorables.
LA CHEF Y CASA LÉLYTÉ
Maria Angélica Bernal, publicista y chef, creadora del hotel y restaurante boutique Casa Lélyté, tiene una propuesta gastronómica original y sorprendente; la estética de sus recetas y el constante estudio de técnicas culinarias la hacen única en Bogotá. El espacio encantador del restaurante, son el perfecto lugar para disfrutar de la vida.
EL ARTISTA
Jean Paul vive explorando constantemente las infinitas combinaciones entre el arte y la gastronomía. Invita a Artistas y Chefs increíbles a crear experiencias memorables alrededor de ideas innovadoras. Ha ilustrado #LOSDIABLOS y y los presentará en 25 ciudades del mundo. JP cree en la magia de hacer las cosas que se imagina.
EL MENÚ
PASO 1
Galleta de arroz chaufa , cremoso de guanabana y queso paipa, reducción de cerveza negra, polvo de alga.
PASO 2
Fuego acevichado de mango, queso fresco, palmitos del putumayo, uchuva
PASO 3
Mazorca morada asada trufada, salsa de coliflor y suero costeño, pimientos dulces, pesto de cilantro
PASO 3
Tamal endiablado de sandía, ají de maní
PASO 4
Caviar de pisco sour, helado de aguacate, galletas de jengibre, titote, aire chocolate blanco
PRECIO
El menú incluye 05 pasos y un vaso de aromática, por COP$95.000 pesos. El precio no incluye impuestos ni servicios.
MARIDAJE
#LOSDIABLOS, propone Cervezas Artesanales, elegidas por la Chef del catálogo de CraftBeersGuide.com con la colaboración de ExploradoresCerveceros.com.
Durante la experiencia podrás incluir por COP$20,000 pesos adicionales, 04 tipos de Cervezas Artesanales.
CÓMO FUNCIONA?
La cita empieza desde las 7:00pm y a las 7:30pm (hora exacta) se empiezan a servir los platos para tener la mejor experiencia de sabor, temperatura y presentación. El formato permite conocer el proceso creativo, culinario y a sus anfitriones.
CERVEZAS ARTESANALES DISPONIBLES
Seleccionadas por ArtFood y ExploradoresCerveceros.com
Socorro - Pola Patriota 4.4%
Socorro - Pola Artesana 4.0%
Socorro - Pola Guerrera 4.6%
Tres Guerreros: American Pale Ale 5%
Tres Guerreros: American Brown Ale 5%
Tres Guerreros: American Stout 5%
La información del evento y el menú están sujetos a cambios y/o actualizaciones.
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