Cómo te involucraste en el mundo cervecero?
Hace 15 años que hago cerveza, arranque como HomeBrewer luego de un viaje al sur donde vi que había micro cervecerías, yo vivo en Quilmes y pensaba que solo se podía hacer cerveza en una industria y no en modo Casero.
Que tipo de cerveza es tu favorito y por qué?
Las lupuladas como las Apa, Ipa, Neipas, etc. La complejidad que da el lúpulo es única y el desafió como productor de sacarle un perfil frutal al cítrico a la cerveza combinando distintos tipos de lúpulos en distintos puntos del proceso es todo un desafío
En qué proyecto cervecero estás? o haz estado?
Fui presidente de Somos Cerveceros
Estuve a cargo del desarrollo de todas las capacitaciones que actualmente se dan en todo el país.
Soy Juez BJCP rank Certificado
Docente y conferencista Cerveceros
Obtuve varias medallas en Competencias nacionales e internacionales tanto como Homebrewer y como Cerveceria.
Que marcas o cervecerías te gustan?
De las industriales importadas Fullers, Paulaner, Shoferhofer, y de las americanas casi todas, pero The Archemist es mi favorita, y Artesanales nacionales esta Minga, Juguetes perdidos, Deleuze, Itzel, Santina, AnnaC, Guira, etc
Qué es lo mejor que esta pasando en la industria cervecera?
La calidad mejora día a día
Como está el nivel cervecero de tu país comparado con países de la región y/o países del mundo? Que experiencia destacarías?
El nivel en Argentina es excelente y hay muchísimas Cervecerías, además de muy buena camaradería Cervecera, después de USA somos el país que mejor posicionado está en cuestiones cerveceras.
Que experiencia cervecera te ha impresionado recientemente?
El Festival de Cervezas Extremas fue majestuoso, muchísimas cervezas excelentes y extremas, y me pude juntarme con muchos amigos cerveceros de todo el país y de Chile, Uruguay, Brasil, Bolivia y Perú, fue toda una locura
Cuéntanos algo sobre ti? qué te motiva, que te gusta, qué te inspira, qué haces?
Me apasiona la cerveza desde que empecé a hacerla hace 15 años, la cerveza me dio la posibilidad de viajar mucho y de hacer muchos amigos. Me enorgullece ser parte de Somos Cerveceros y haber impulsado las capacitaciones por todo el país, formando a gran parte de la masa cervecera de Argentina directa o indirectamente.
Asimismo la sociedad Cervecera Argentina se divide en distintos grupos y en mi caso pertenezco a SURVECEROS y generamos eventos culturales, solidarios, cursos, competencias, charlas, reuniones, etc. Asimismo existen varios grupos en cada rincón del país y soy amigo de todos y cada uno de ellos.
En Agosto está el Festival Anual de Somos Cerveceros que se hace en Villa Carlos Paz y los esperamos con ansias para poder reunirnos a compartir experiencias y buenas Cervezas.
